El Sabor Zapoteco (Teotitlán del Valle)

Teotitlán del Valle es un encantador pueblo zapoteco ubicado a unos 30/40 minutos de la ciudad de Oaxaca, que ha adquirido reconocimiento mundial gracias a su tradición textil y a su rica gastronomía. Una de las experiencias más singulares que puedes disfrutar en este lugar es sumergirte en ‘El Sabor Zapoteco’, una clase de cocina tradicional que te permitirá aprender el procedimiento de preparación del Mole Negro utilizando utensilios tradicionales en un ambiente agradable.

Reyna, una talentosa chef zapoteca, es la encargada de dirigir esta clase de cocina. Su estilo de enseñanza es claro e informativo, y te guiará a través de cada paso del proceso de preparación. Además, Reyna habla un excelente inglés y está dispuesta a compartir contigo su conocimiento sobre la cultura zapoteca y el idioma zapoteco. Antes de comenzar la clase, tendrás la oportunidad de visitar el mercado local de Teotitlán, donde podrás recolectar los ingredientes frescos que utilizarás en la preparación del mole.

Durante la clase, disfrutarás de una experiencia única al utilizar utensilios tradicionales como el metate para moler las especias y los chiles. También aprenderás a cocinar sobre el comal y a hacer salsa en el molcajete. Cada uno de estos momentos será una experiencia divertida y emocionante, y te hará apreciar aún más el resultado final: un delicioso mole que tuviste la oportunidad de preparar con tus propias manos.

Además, ‘El Sabor Zapoteco’ no se trata solo de aprender a cocinar, sino que también es una experiencia cultural e inmersiva. Reyna te brindará un pequeño desayuno tradicional antes de iniciar la visita al mercado, y podrás disfrutar de un banquete de varios cursos durante la clase, con segundos ofrecidos. También se ofrecerán mezcal, agua fresca y cerveza sin límites. Esta experiencia hospitalaria y generosa te hará sentir como en casa y te permitirá disfrutar de un día inolvidable en Teotitlán del Valle.

Sumérgete en ‘El Sabor Zapoteco’ y descubre la riqueza de la gastronomía zapoteca en una experiencia enriquecedora y sabrosa. Aprende a preparar el Mole Negro utilizando utensilios tradicionales, visita el mercado local, disfruta de un banquete de varios cursos y sumérgete en la cultura y la hospitalidad de Teotitlán del Valle. Esta clase de cocina es una oportunidad única para aprender, disfrutar y crear recuerdos duraderos durante tu visita a Oaxaca.