Restaurante Chon (Ciudad de México)

El Restaurante Chon es un establecimiento ubicado en el corazón del Centro Histórico de la Ciudad de México, en la calle Regina 160. Es conocido por ofrecer una experiencia culinaria única, centrándose en la comida mexicana, latina y española.

Una de las principales características de este restaurante es su enfoque en platillos prehispánicos, permitiendo a los comensales probar alimentos que formaban parte de la gastronomía de las antiguas culturas aztecas y mayas. Esto incluye carnes poco comunes de encontrar, como mono, león, víbora y serpiente de cascabel. Además, se pueden degustar escamoles, gusanos de maguey, tortuga, venado y tepezcuintle, entre otros.

El Restaurante Chon combina estos platillos prehispánicos con elementos propios del mestizaje posterior a la conquista, lo que crea una fusión de sabores única. Por ejemplo, ofrecen quesadillas de huitlacoche de queso, que combinan los sabores de la cocina prehispánica con la influencia española.

Los clientes destacan la calidad y el sabor de los platillos ofrecidos en el Restaurante Chon. Aunque algunos mencionan que los precios pueden ser altos, consideran que vale la pena para aquellos que buscan probar sabores autóctonos y vivir una experiencia culinaria diferente.

Ubicado a tan solo 0.8 km del Zócalo de la Ciudad de México, el Restaurante Chon es de fácil acceso para los visitantes que deseen explorar el centro histórico de la ciudad y degustar platillos únicos.

El restaurante cuenta con asientos y ofrece la opción de hacer reservaciones previas. También sirven alcohol, incluyendo mezcal, que es acompañado con sal de gusano de maguey, lo que agrega un toque especial a la experiencia de los adultos.

El Restaurante Chon es una opción interesante para aquellos que deseen probar platillos prehispánicos y explorar la gastronomía de las antiguas culturas mexicanas. Con una variedad de carnes exóticas y combinaciones únicas de sabores, este restaurante ofrece una experiencia culinaria auténtica en el corazón de la Ciudad de México.